正在内的12家头部奶茶品牌产物中都检测出非牛奶来历的脂肪，此中利用的冰勃朗成分被认为取植脂末有些类似。要晓得正在2023年，号称健康的网红现制酸奶品牌茉酸奶就履历了一场“植脂末危机”，最终茉酸奶放弃利用植脂末。按照霸王茶姬伯牙绝弦公示“配料表”消息显示，其部门产物确实采用了冰勃朗非氢化基底乳，霸王茶姬因而陷入漩涡。对此，霸王茶姬发布了《每一杯茶的平安通明，都是我们苦守的许诺》，强调产物平安性并回应消费者疑虑。总的来说，霸王茶姬次要表达了两点：第一，冰勃朗是“含乳饮料”，不是植脂末，也更健康；第二，公开了伯牙绝弦里面到底有什么成分，暗示会持续公开通明。‍‍‍‍‍‍但从部门网友的评论来看，霸王茶姬的回应似乎还没有让所有人对劲。别的，目前原评测视频曾经正在各大平架删除。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍近年来，跟着消费者对健康的关心度不竭提拔，茶饮行业正正在履历从植脂末时代到健康化升级的转型。现实上，霸王茶姬的 一大卖点就是健康，并打出“0奶精、0植脂末、0氢化动物油”的标语。‍‍‍数据显示，2021年1月至2024年8月期间，霸王茶姬的伯牙绝弦累计销量冲破6亿杯。以每杯均价18元（大杯20元，中杯16元）计较，这款从打产物为品牌创制了跨越百亿元的发卖额。正在产物原料方面，冰勃朗做为新茶饮的主要原料之一，其平安性也遭到普遍关心。按照浙江圣吗哪乳业无限公司供给的消息，冰勃朗已通过SGS国际检测认证，反式脂肪酸含量为零，完全合适国度《GB/T 21732-2008含乳饮料》尺度。有相关医学专家也暗示，虽然冰勃朗取植脂末正在配料品种上存正在类似之处，但两者的具体成分和性质有着素质区别。从养分成分的细致对比来看，每100ml的冰勃朗含能量1006kj、卵白质1。8g、脂肪23g、碳水化合物6。3g、钠217mg；而划一规格的冰博克（另一种茶饮基底）含能量450kj、卵白质6。2g、脂肪5。5g、碳水化合物8。3g、钠90mg、钙200mg。这表白冰勃朗正在能量、脂肪和钠含量方面显著高于冰博克。正在价钱层面，1L规格的冰博克零售价约48元，冰勃朗的冷藏和常温款别离为32。83元和25。07元，而保守植脂末的价钱则不脚20元/kg。现实上，冰勃朗（非氢化基底乳）普遍被使用于各类新茶饮产物中，但按照报道，茶颜悦色曾暗示饮品不会别的插手非氢化基底乳，也不含氢化动物油。从这点来看，霸王茶姬似乎没学到茶颜悦色的精髓。但总的来说，只需是合适国标尺度的新茶饮产物，都能确保根基的食物平安性，即便霸王茶姬采用冰勃朗，也并没有什么可的。‍‍‍‍‍‍‍按照窄门餐眼最新数据，截至2024年12月13日，霸王茶姬正在营门店数达5902家，人均消费18。3元。星巴克中国具有8323店，人均消费高达36。38元。同期，古茗、沪上阿姨和蜜雪冰城的人均消费别离为15。3元、13。3元和7。9元。从经停业绩来看，霸王茶姬2023年营收约40亿元，净利润正在8-10亿元区间；而星巴克中国同期营收达215亿元，差距较着。但正在2024年，有传言称霸王茶姬的营收曾经超越星巴克中国。现实上，就是中国发卖额超越星巴克中国。（详见《》）正在加盟政策方面，霸王茶姬的门店投资门槛较高，至多需要100万元的投资，远超同价位品牌60-80万元的投资程度。这一策略虽然可能影响扩张速度，但有帮于保障加盟店的运营质量。别的，自2023年以来，这一打算似乎尚未有本色性进展披露。将来消费认为，现在的“冰勃朗争议”，其实说大不大、说小不小，一方面不太可能本色性影响企业的运营情况，另一方面也为霸王茶姬的产物力层面敲响了一个警钟。